Sauterede
kammuslinger (8 personer)
Ingredienser:
- 1500 g kammuslinger
- lidt
mel
- 5-6
spsk. Usaltet smør
- Salt
og Peber
- Forårsløg
i skiver
- Stegt
bacon i små stykker
- 3
dl fløde
Fjern
den sorte tarm fra kammuslingerne – eventuelt fjernes også musklen
Drys
derefter kammuslingerne med mel lige før, at de kommes på panden
Kammuslingerne
kommes på en varm pande, hvor smørret er smeltet og endnu ikke brunet.
Lad
kammuslingerne først blive lidt gyldne på alle sider (tager ca. 3-4 minutter
ialt), hvorefter krydderier, forårsløg og fløde tilsættes.
Når
dette er varmet godt op, tilsættes bacon og retten serveres straks