Chokoladecrumble med is, marengs og friske bær
Chokolade-crumble
-
· 150 g smør
-
· 100 g mandelmel
-
· 50 g sukker
-
· 25 g kakao
Bland ingredienserne til en smuldredej. Læg smulderet på en bageplade og bag det ved 120 C i ca 20 minutter til det bliver sprødt. Afkøl derefter crumblen.
Anret crumblen i bunden af en skål eller i et glas. Læg kugler af valgt is ovenpå og top med lidt friske bær.
Hav piskede æggehvider med masser af sukker parat, som så anrettes oven på portionerne.
Man tager så sin bunsenbrænder eller creme brûlée brænder og ’brænder’ marengsmassen, så den skifter farve.
Anret igen friske bær ovenpå og servér